ベジ抹茶クリームの
和フルーツサンド
調理時間：10min（冷蔵庫で冷やす時間除く）
ベジ抹茶＋水切りヨーグルトを加えた、ヘルシーなフルーツサンド。あんことも相性抜群で、おもてなしにも喜ばれるスイーツです。
りんごやいちごなど、お好みの季節のフルーツでアレンジを楽しんでください。
抹茶、あんこ、フルーツ…、さすがの相性のよさです。水切りヨーグルトのおかげで甘すぎないのも嬉しい！断面のかわいさで気分も上がり、みんなとシェアしたくなります。
材料（4切れ分）
- ・食パン（サンドイッチ用）
- 4枚
- ・好みのフルーツ（バナナ、キウイ、みかんの缶詰など）
- 適量
- ・水切りヨーグルト（プレーン）
- 50g
- ・ベジ抹茶
- 2本
- ・つぶあん
- 適量
- - A -
- ・生クリーム
- 100ml
- ・砂糖
- 小さじ1
作り方
- ① ボウルにＡを合わせ、かためにしっかり泡立てる。水切りヨーグルトとベジ抹茶を加えてよく混ぜる。
- ② バナナは5~6センチ、キウイは皮を剥き縦6等分にする。みかんは水気を拭きとる。
- ③ 食パンを横長の向きに並べる。中央の縦1／3にあんこを塗る。フルーツを横向きに並べ、上にクリームをフルーツが隠れる量のせる。もう片方のパンを上からのせ、手のひらでやさしく押してなじませる。ラップでくるみ冷蔵庫で20分休ませる。
- ④ ラップをしたまま、縦半分に切る。ラップを外して器に盛る。
キレイに作るコツ！
フルーツの水気をキッチンペーパーでよく拭き取ること、ラップをぴっちり巻くこと、
ラップをしたまま休ませてカットすること。
フルーツを置くときは中央の断面を意識して。
レシピ監修
齋藤菜々子
- 料理家
- 国際中医薬膳師
Instagram：@nanako.yakuzen