ようこそゲスト様ログインするとあなたのランクを確認できます。

ホーム
TAISHO BEAUTY TRINITYLINE
2019 Winter Travel Coffret 数量限定販売

SaladSalad

アボカドとひじきの
彩りサラダ

食物繊維が豊富なアボカド、ひじきの組み合わせ。食感の奥行きも広がり、メインにもなるごちそうサラダ。

材料 (2人分)

  • ・アボカド
    1個
  • ・ひじき
    4g
  • ・玉ねぎ
    1/8個
  • ・ミニトマト
    6個
  • ・ミックスビーンズ
    50g
  • ・オリーブ油
    大さじ1と1/2
  • ・しょう油
    小さじ1
  • ・りんご酢またはレモン汁
    小さじ1
  • ・塩こしょう
    少々

作り方

  • ①  ひじきを水につけて戻しておく。
    ひじきとたまねぎは沸騰した湯にさっとくぐらせて水気を切る。
  • ②  オリーブ油、りんご酢を白っぽくなるまでよく混ぜ、
    しょう油を加える。
  • ③  アボカドの角切りミニトマトのくし切り、ミックスビーンズ、1を加えてあえる。塩こしょうで味をととのえる。

美腸ポイント!

海藻類は水溶性食物繊維が多く、腸の働きをスムーズにしてくれる。
水を切った固めのお豆腐を加えるのもおすすめ。

レシピ監修

KAORU

  • 野菜・果物研究家 (野菜ソムリエ第一号)
  • 食ジャーナリスト
  • フリーアナウンサー
長野県出身。豊かな自然の中で育ち、暮らしとともに旬の野菜や果物の魅力を知る。ラジオの報道キャスターを経て、現在は全国で第一号の野菜ソムリエとして活躍。メディアで食の情報発信をするほか、イベントや講演活動などを通し“野菜を楽しむライフスタイル”を伝えている。
大手企業の商品開発やレシピ提案も多数。企業内研修、人材育成事業などにも携わる。近年は日本の食文化の継承、地方創生のサポートにも力を注いでいる。
著書に「野菜ソムリエKAORU の干し野菜手帖」「野菜たっぷりサンドイッチレシピ」(ともに誠文堂新光社)「旬の野菜カレンダー」(宝島社)等がある。
株式会社KAORU 代表取締役。株式会社銀座エスコフィエ代表取締役。長野県観光審議委員。

PRODUCTS