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2019 Winter Travel Coffret 数量限定販売

SalmonSalmon

サーモンの
香ばしアーモンド焼き

抗酸化成分のアスタキサンチンを豊富に含むサーモン。
ディナーのメイン、お弁当のおかずにも。

材料(2人分)

  • ・サーモン
    2切れ
  • ・塩こしょう
    少々
  • ・小麦粉
    大さじ2
  • ・溶き卵
    1個
  • ・スライスまたは
        クラッシュアーモンド
    適量
  • ・オリーブ油
    適量
  • ・レモン汁
    大さじ2
  • ・塩こしょう
    少々
  • ・パセリ
    少々

作り方

  • ①  サーモンに塩こしょうをふる。小麦粉、溶き卵、アーモンドの順につける。
  • ②  フライパンにオリーブ油を多めに入れて熱し、アーモンドに焼き色がつくまで両面を焼く。
  • ③  焼きあがったらレモン汁、塩こしょうを混ぜてかけらパセリをふる。

美肌ポイント!

アーモンドは若返りのビタミンともいわれるビタミンEが豊富で、
血行促進作用があるため、肌の血色がよくなり、冷え症の改善にも効果的。

レシピ監修

KAORU

  • 野菜・果物研究家 (野菜ソムリエ第一号)
  • 食ジャーナリスト
  • フリーアナウンサー
長野県出身。豊かな自然の中で育ち、暮らしとともに旬の野菜や果物の魅力を知る。ラジオの報道キャスターを経て、現在は全国で第一号の野菜ソムリエとして活躍。メディアで食の情報発信をするほか、イベントや講演活動などを通し“野菜を楽しむライフスタイル”を伝えている。
大手企業の商品開発やレシピ提案も多数。企業内研修、人材育成事業などにも携わる。近年は日本の食文化の継承、地方創生のサポートにも力を注いでいる。
著書に「野菜ソムリエKAORU の干し野菜手帖」「野菜たっぷりサンドイッチレシピ」(ともに誠文堂新光社)「旬の野菜カレンダー」(宝島社)等がある。
株式会社KAORU 代表取締役。株式会社銀座エスコフィエ代表取締役。長野県観光審議委員。

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