夏野菜の
アクアパッツァ

材料（2人分）

作り方

• ①  鯛に塩こしょうをふる。あさりは砂抜きをしてよく洗い、水気を切る。にんにくはみじん切り、ズッキーニは輪切りにする。
• ②  フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら鯛を入れて両面を焼き色が付くように香ばしく焼く。
• ③  あさり、白ワインを加えて蓋をして蒸す。あさりの口が開いたら、ズッキーニ、ミニトマト、オリーブ、塩を加えて再度蓋をして蒸す。
• ④  お皿に盛り付け後、セルフィーユを中央に盛りつける。