かぼちゃとさつまいもの
黒ごまあえ
カロテンなどビタミン類が豊富で、食物繊維が多いかぼちゃとさつまいもは美肌のためにたっぷり摂りたい野菜。
かぼちゃのみ、さつまいものみで、シンプルに仕上げても。
材料（2人分）
- ・かぼちゃ
- 中1/8個 (100g)
- ・さつまいも
- 1/2本 (100g)
- ・黒すりごま
- 大さじ1～2
- ・しょう油
- 小さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1
作り方
- ① かぼちゃ、さつまいもは皮付きのまま一口大に切って5分ほど蒸す。
- ② 黒すりごま、しょう油、砂糖を加えてあえる。
美肌ポイント！
ビタミンEが豊富な胡麻との組み合わせで、美肌をつくる相乗効果も期待できます。
レシピ監修
KAORU
- 野菜・果物研究家 （野菜ソムリエ第一号）
- 食ジャーナリスト
- フリーアナウンサー
著書に「野菜ソムリエKAORU の干し野菜手帖」「野菜たっぷりサンドイッチレシピ」（ともに誠文堂新光社）「旬の野菜カレンダー」（宝島社）等がある。
株式会社KAORU 代表取締役。株式会社銀座エスコフィエ代表取締役。長野県観光審議委員。