グリルチキンの
タンドリー風サラダ
きゅうりやパプリカなどの野菜も同じ大きさに切るのがポイント。食感がよくなります。
お子様にははちみつを少し加えると食べやすくなります。
材料
- ・鶏もも肉
- 1/2枚
- ・レタス
- 1/2（適量でも可）
- ・きゅうり
- 1/2本
- ・赤パプリカ
- 適量
- ・アボカド
- 1/2個
- ・マヨネーズ
- 大さじ1
- ・ヨーグルト
- 大さじ1
- ・カレー粉
- 小さじ1/2
- ・オリーブオイル
- 大さじ1/2
- ・塩こしょう
- 少々
作り方
- ① 鶏もも肉に塩こしょうをし、皮から弱火でパリッと焼く。両面焼いたら、一口大に切る。
- ② レタス、きゅうり、赤パプリカ、アボカドも食べやすい大きさに切り、焼いた鶏肉と共に盛り付ける。
- ③ マヨネーズ、ヨーグルト、カレー粉、オリーブオイル、塩こしょうを混ぜてソースを作り、最後サラダにかける。
美腸ポイント！
マヨネーズにヨーグルトを加えると、ヘルシーで腸にも優しいサラダに。
レシピ監修
KAORU
- 野菜・果物研究家 （野菜ソムリエ第一号）
- 食ジャーナリスト
- フリーアナウンサー
著書に「野菜ソムリエKAORU の干し野菜手帖」「野菜たっぷりサンドイッチレシピ」（ともに誠文堂新光社）「旬の野菜カレンダー」（宝島社）等がある。
株式会社KAORU 代表取締役。株式会社銀座エスコフィエ代表取締役。長野県観光審議委員。