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TAISHO BEAUTY 福袋2020

豚肉の梅蒸し
たっぷり香味野菜のせ

疲労回復、代謝促進によい豚肉と、風邪予防や免疫力アップによい緑色の葉ネギをたっぷりと。
梅と大根の風味でさっぱり食べやすく、代謝が落ちて胃の働きが鈍る冬におすすめ。

スタッフが試食しました!

梅の香りと彩りのよさに食欲がそそられます!爽やかな風味でいくらでも食べられそう。
火を使わずレンジで簡単に完成するので、時短したいときにも嬉しいレシピです。(福塚)

材料

  • ・豚バラ肉
    200g
  • ・梅(叩いたもの)
    大さじ1
  • ・ポン酢
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・片栗粉
    大さじ1
  • ・ごま油
    適量
  • ・葉ネギ(万能ねぎ)
    適量
  • ・大葉
    適量
  • ・かいわれ大根
    適量
  • ・大根おろし
    適量

作り方

  • ①  梅、ポン酢、酒、片栗粉を袋に入れ、一口大に切った豚肉をもみ込む。
  • ②  ①を耐熱皿に広げ、ラップをしてレンジにかける。600W6分目安。
  • ③  たっぷりの小口ねぎ、大葉の千切り、かいわれ大根、大根おろし(できれば梅肉和え)をのせ、ごま油、ポン酢(分量外)をかける。

おすすめアレンジ!

豚肉の下に、ほうれん草、キャベツ、もやし、エノキダケなどを広げて、
一緒に加熱しても◎。

レシピ監修

KAORU

  • 野菜・果物研究家 (野菜ソムリエ第一号)
  • 食ジャーナリスト
  • フリーアナウンサー
長野県出身。豊かな自然の中で育ち、暮らしとともに旬の野菜や果物の魅力を知る。ラジオの報道キャスターを経て、現在は全国で第一号の野菜ソムリエとして活躍。メディアで食の情報発信をするほか、イベントや講演活動などを通し“野菜を楽しむライフスタイル”を伝えている。
大手企業の商品開発やレシピ提案も多数。企業内研修、人材育成事業などにも携わる。近年は日本の食文化の継承、地方創生のサポートにも力を注いでいる。
著書に「野菜ソムリエKAORU の干し野菜手帖」「野菜たっぷりサンドイッチレシピ」(ともに誠文堂新光社)「旬の野菜カレンダー」(宝島社)等がある。
株式会社KAORU 代表取締役。株式会社銀座エスコフィエ代表取締役。長野県観光審議委員。

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