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TAISHO BEAUTY TRINITYLINE

アーモンドミルクの
白いプリン

調理時間:10min(冷蔵庫で冷やす時間除く)

甘すぎないのに濃厚な、見た目もかわいいホワイトプリン。
バレンタインのギフトや持ち寄りパーティにもぴったりです。
プレゼントで渡すときは、バナナはレモン汁にくぐらせると変色を防げます。

TAISHO BEAUTY 福塚が試食しました!

アーモンドの香ばしさとバナナの相性が抜群!ついつい食べすすめてしまう味です。甘すぎないので、子どもから大人まで一緒に楽しめそう。

材料(小瓶3つ分)

  • ・アーモンドミルク(砂糖不使用)
    200ml
  • ・マスカルポーネチーズ
    100g
  • ・生クリーム
    50ml
  • ・蜂蜜
    大さじ2
  • ・粉ゼラチン
    5g
  • ・水
    大さじ1と1/2
  • ・バナナ、アーモンド、ミント
    お好みで

作り方

  • ①  耐熱のボウルにマスカルポーネチーズを入れ滑らかになるまでよく混ぜる。蜂蜜を加えて混ぜ、生クリームとアーモンドミルクを4~5回に分けて少量ずつ加え都度よく混ぜる。ふんわりをラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。
  • ②  ゼラチンは水を入れふやかし、レンジに10~15秒かけて溶かす。Aをよく混ぜながら溶けたゼラチンを加える。器に入れて冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。お好みでスライスしたバナナをのせ、粗みじん切りにしたアーモンドを散らしミントを添える。

美肌ポイント!

アーモンドなどナッツ類は良質な油脂をもち、体を内側から保湿してくれる美肌食材。
抗酸化作用のあるビタミンEを多く含むほか、肌を健やかに保つオレイン酸も豊富です。
そして、プリンを固めるゼラチンも、実はお肌に嬉しいコラーゲンからできています。

レシピ監修

齋藤菜々子

  • 料理家
  • 国際中医薬膳師
料理家のアシスタントを務め独立。日本中医学院にて中医学を学び国際中医薬膳師を取得。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材のみを使ったつくりやすいレシピにこだわり、家庭で毎日実践できる薬膳を提案している。東京・自由が丘にて料理教室を主宰。
Instagram:@nanako.yakuzen

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